Pizza po wypieczeniu nie winno ociekać tłuszczem, jeżeli w rzeczy samej się przebieg zdarzeń to wypada przyjrzeć się pierwiastekom, w swoistości serowi natomiast wędlinom. Bodaj obejmują wysoką domieszkę tłuszczu. ma obowiązek się podczas pieczenia nasypać równomiernie na pizzy. O ile faktycznie się nie dzieje to pewno jest zbyt wiotki.